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VIÑA SASTRE appartient à la Bodegas Hermanos Sastre, créée en 1992 lorsque la famille a décidé de fonder une petite cave où ils font du vin de manière traditionnelle , à partir d'une culture naturelle, sans ajout d'engrais minéraux, d'herbicides ou d'insecticides, dans un terre qui reste aujourd'hui. Son vignoble particulier est situé à La Horra à une altitude de 800 à 840 mètres, sur de petites collines orientées vers les bassins du Duero et du Gromejón. Le résultat est des vins d'une grande richesse, densité, douceur, élégance, race, pureté et fraîcheur.