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CAMPO ELÍSEO taureau de CAMPO ELÍSEO
L’année 2017 a été une récolte exceptionnellement précoce. Les aléas climatiques constituent la particularité la plus marquante de ce millésime.
Les gelées tardives de la fin avril ont été significativement ressenties dans plusieurs OD castillanes.
Cette année, c'est la sécheresse qui a donné le ton à notre vignoble : moins de 250 mm de précipitations à Rueda et 300 mm à Toro.
Conséquence directe : une diminution significative du nombre de kg récoltés et une maturation précoce des raisins.
Dégustation:
Robe sombre intense et nez agréablement concentré , aux arômes de cassis et de mûre.
En bouche on remarque une belle intensité, tension, volume et acidité.
Les saveurs de cassis et de baies noires sont équilibrées et grillées, de subtiles notes de chocolat, des tanins fermes et une pointe de grain définissent la finale.